Ein traditionsreicher Abschied: Bäckermeister Martin Penzenauer geht in den wohlverdienten Ruhestand

Am 30. April 2024 wurde Bäckermeister Martin Penzenauer von seinem Team und zahlreichen Kunden in seinen wohlverdienten Ruhestand verabschiedet. Für Nachfolge ist bereits gesorgt.
Über 61 Jahre lang drehte sich bei Familie Penzenauer alles rund um Backwaren. 1960 eröffnete Peter Penzenauer gemeinsam mit seiner Gattin Theresia die Traditionsbäckerei am Marktplatz in Rabenstein. 1985 übernahm den Betrieb die zweite Generation mit Sohn Martin Penzenauer. "In den ersten Jahren habe ich das Gebäude gepachtet, bis ich es 1990 endlich kaufte", erinnert er sich zurück.

40 Jahre lang führte nun der Bäckermeister mit Herzblut und Leidenschaft seine Bäckerei. Im Laufe der Jahre hat sich einiges im Betrieb getan. "Ich erneuerte damals den Bereich der Produktion, um auf dem neuesten Stand zu sein", erzählte er. Auch seine Schwester Theresia Klancnik unterstützte ihn jahrzehntelang im Familienunternehmen. Vor allem für die gute Qualität und die Frische der Backwaren war die Bäckerei Penzenauer im Tal bekannt. "Ich habe immer mein Bestes gegeben und so gut es geht alles selbst hergestellt und gebacken, wie es schon meine Oma gemacht hat", verrät er von seiner Liebe zum Handwerk.

Nach über 40 Jahren als Bäckermeister, ging er nun mit Anfang Mai in die verdiente Pension. "Zwei Jahre lang habe ich versucht, eine würdige Nachfolge zu finden, damit die Bäckerei in Rabenstein erhalten bleibt. Heuer ist es mir zum Glück gelungen", freut sich Martin Penzenauer. Die ehemalige Bäckerei Penzenauer wurde nun zur "Penzenauer Bäckerei GmbH" mit Sabine Stückler und Helmut Fuxsteiner als Geschäftsführung. Auch die langjährigen Mitarbeiter bleiben dem Betrieb erhalten. "Ich bin erleichtert, dass die Bäckerei weitergeführt wird und wünsche der neuen Geschäftsführung alles Gute", so Penzenauer, der nun seine freie Zeit genießen möchte.

Unser Bürgermeister Kurt Wittmann übermittelt seine besten Wünsche für den Ruhestand. "Wir wünschen den neuen Inhabern einen guten Start und dir, lieber Martin, einen wohlverdienten Ruhestand, den du hoffentlich in vollen Zügen genießen kannst. Dein Beitrag zur Gemeinschaft wird immer geschätzt werden".

Ein paar Eckdaten zur Geschichte von Martin und der Bäckerei

• Aus den Händen der Familie Lammer übernahm Vater Robert Penzenauer den Betrieb und begründete im September 1960 gemeinsam mit Gattin Theresia die Traditionsbäckerei am Marktplatz
• Sohn Martin Penzenauer besuchte die Volks- und Hauptschule in Rabenstein und machte anschließend seine Lehre im elterlichen Betrieb
• 1985 machte Martin seine Meisterprüfung
• von 1960-1985 hatte Vater Robert Penzenauer die Bäckerei in Pacht
• am 1. März 1985 erfolgte die Übergabe an Martin Penzenauer, den jüngsten Sohn von insgesamt 4 Kindern. Er kaufte, die bis dahin im Eigentum der Familie Kollmann stehende Liegenschaft und revitalisierte die Bäckerei durch einen Neubau
• 1991 baute er eine neue Backstube
• 1995 Eröffnung der Filiale in Hofstetten-Grünau
• 2012 Eröffnung der Filiale in Kirchberg an der Pielach
• Seit vielen Jahren versorgt er die Firma Constantia Teich in Weinburg täglich mit Jause sowie die Schulkinder in Rabenstein während der Pause